호구안과 함께하는 맛집 탐방 - 티클래스 리저브 르샤블랑

안녕하세요 여러분!! 새해 복 많이 받으세요!!!

최근 퇴사와 동시에 이직한다고 정신이 없었어요..
늦었지만, 퇴사와 입사를 축하하는 파티를 오늘 했어요 ㅎㅎ
그동안 고생한 나와 앞으로 고생할 나에게 주는 선물로
좋은 음식 먹어보자 해서 예약했어요!!

바로 대구 동성로에 있는 티클래스 리저브 르샤블랑!!

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반드시 예약하고 방문해야 합니다!!
주변에 주차장이 없어서 228공원 또는 노보텔 건물에
주차하고 걸어서 이동하면 좋아요!!
저는 1인 15만 원 코스로 예약해서 방문했어요!!
2명 30만 원이면 거의 한달 식비인데...
그래도 나를 위한 선물이라 생각하고
눈감고 질럿어요!!

골목에 있어서 처음 가시는 분들은 찾기 어려울 수 있지만,
우리에게는 구글 지도가 있으니!! 쉽게 찾으실 수 있을 거예요 ㅎㅎ

내부 사진은 못 찍었어요.. 총 20명 정도 들어갈 수 있어요.
저는 미리 예약해서 안쪽에 자리를 받아서
단둘이 식사할 수 있었어요 ㅎㅎ

오늘의 디너 코스입니다!
매일매일 재료에 따라 요리가 변경된다고 해요 ㅎㅎ
오늘 다 좋아하는 음식들이라 정말 기대가 되네요!!

첫 번째 음식!! 비프타르타르

일단 접시가 너무 이쁘고, 음식이 깔끔해서 눈으로 한번 먹고
셰프님이 음식을 하나하나 설명해 주세요
음식에 대한 유례와 설명을 같이 해주시는데
정말 신기해요!!

비프타르타르는 소고기 새우살과 치즈를 함께 먹을 수 있도록 준비해 주셨어요!
한입에 다 넣어야 한다고 하셔서
한입에 넣었는데.. 사르르르 녹아 사라져 버렸어요..
소고기와 치즈의 조합이 정말 좋아요

두 번째 음식! 단새우입니다.
당일 새벽에 잡은 단새우와 으깬 감자, 캐비어가 함께 나왔어요!
입에 넣었을 때 향이 찐하고, 정말 녹아 없어져요..
오늘 계속 녹아 없어진다는 말 많이 할 거예요...

세 번째 음식!! 관자입니다.

관자도 방금까지 살아있다가 영문도 모른 체 잡혀서
우리한테 왔다는 셰프님 말에 빵 터졌어요 ㅎㅎ
숯불에 살짝 구어 잔열로 익혀 부드러운 관자에
홍합을 베이스로 버터, 코코넛 소스가 같이 나왔어요
포크로 찍었는데 순간 안 찍은 줄 알았어요..
너무 부드럽게 쑥 들어가서..
입에서 코코넛 향과 관자의 부드러움이 사르르륵....
진짜 한입한입 먹을 때마다 정말 아까웠어요ㅜㅜ

총 3번의 음식 조합이 나오는데
첫 번째는 소고기와 치즈
두 번째는 단새우와 감자
세 번째는 관자와 코코넛!!!

네 번째 음식!! 한라봉&브라타
직접 만든 브라타 치즈와 한라봉, 화이트 와인으로 만든 젤리입니다!
앞서 먹은 음식을 깔끔하게 정리해 주는 것 같아요.!!
부드럽고 고소하면서 상큼했어요!!

다섯 번째 음식!! 프렌치 어니언
루이 14세가 가장 좋아하는 음식이 였다고 해요
한 그릇에 양파 2개는 들어갔다고 하셨어요
6시간 이상 양파를 볶아서 만들었다고 하셨어요
진짜 모든 음식이 정성이 가득한 것 같아요..
안에는 빵이 있는데 수프를 한가득 머금고 있어요.
치즈와 수프, 빵의 조화가 정말 좋아요

여섯 번째 음식!! 랍스터
랍스터 몸통살을 마늘과 버터로 요리하고
직접 구운 빵을 함께 주셨어요.
짭짤한 랍스터와 마늘 버터향이 빵과 함께
어울려서 맛이 더 좋아지는 것 같아요!

일곱 번째 음식! 램 숄더입니다!
각 음식마다 역사와 먹는 방법을 함께 설명해 주셨어요
다른 양고기와 비교하며 먹어보라 하셨는데
평소에 양고기를 잘 안 먹어서.. 그냥 맛있었어요 ㅎㅎㅎ

마지막 요리!! 안심 스테이크입니다.
42일간 드라이에이징 한 한우를
엄청 쎈 숯불에 1시간 동안 5초 굽고 30초 레스팅 하셨다고 해요.
감자와 소스, 그리고 직접 트러플을 갈아서 올려주셨어요~!!

이건 진짜 표현이 불가한데...
이것만 먹으러 또 오고 싶을 정도예요..
그냥 녹아요... 거짓말이 아니라 입에 넣고 두 번 씹으면 사라져요..
지금까지 살면서 먹었던 스테이크 중 제일 맛있었어요 ㅎㅎ

디저트는 케이크 2종류와 커피, 홍차 모두 주셨어요!!

얼굴을 초상권이 있으시니까 죄송하지만 가릴게요..
마지막 커피까지 정성스럽게 내려주시면서
정말 편안하게 먹을 수 있도록 배려해 주셨어요 ㅎㅎ

처음 한두 개 먹을 때는 이걸로 배가 찰까 싶었는데
다 먹고 나니 더 이상 못 먹을 정도로 배가 불렀어요 ㅎㅎ

행복한 퇴사&입사 파티였어요 ㅎㅎ

이런 좋은 음식은 다음 퇴사 때나 먹을 수 있을 것 같아요...

대구에서 정말 특별한 음식을 먹고 싶고,
연인, 가족과 기념일에 추천합니다!!

티클래스 리저브 르샤블랑

주차불가
가격대가 높음
100% 예약제
음식 퀄리티 최상급
셰프님이 설명해 주셔서 눈과 귀, 입이 모두 행복함
가족 또는 연인과 기념일 추천
프러포즈 장소로도 좋을 것 같음